春节假期的欢腾激动仍未完全散去，元宵将至，日历已经开始为明年而开始倒计时了。元宵节这一天，人们赏花灯、猜灯谜、玩龙灯、舞狮子，各个地区都用自己特有的民俗习惯来庆祝节日。而对于本质吃货的人类来说，其实更重要的还是做一桌美食，犒劳自己和家人的胃。

今天元宵节必须吃的几个美食，百典集成灶特此元宵节分享。“十五打油茶，十六捏扁食”的说法，扁食指的就是水饺，而打油茶则是类似于一种加了菜、水果的咸粥或甜粥类面食小吃。

一、元宵油茶的做法

食材：面粉g、牛肉适量、牛骨髓油g、花生米适量、芝麻适量、生姜适量、葱适量、食盐适量

1、将面粉放入锅内炒熟炒香(焦黄色)，放到案板上用擀面杖把面粉疙瘩擀碎中间扒一个要备用。

2、牛肉剁成肉末。

3、花生放入锅内炒香后去皮，用刀砸成大粒。

4、芝麻放入锅内炒香。

5、生姜切碎为姜末。

6、葱切成葱花。

7、牛骨髓油放入锅内加热后，先将牛肉末放入锅内小火翻炒，待觉得牛肉炒熟水分蒸发的差不多了，随后再将葱、姜、食盐放入锅内和牛肉一起炒，炒至水分今本上蒸发完，放入芝麻、花生米、五香粉、味精稍微一翻炒停火。

8、随即倒入擀好的面粉中进行搅拌，最好是用双手搓拌，注意不要烫着手，将面粉和调料拌均匀晾凉就好了。

二、元宵节枣糕

枣糕其味香远，入口丝甜豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

三、生菜

广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。

四、汤圆

百典集成灶小提示

招财进宝_一定要等水煮开后才能将汤圆下锅，水量以没过要煮的汤圆为准。轻轻搅动汤圆防止粘锅，待汤圆全部浮起后，分2—3次加入少量冷水，转小火再煮开，这样煮出来的汤圆内香外糯。

无论您是做什么美食，“元宵”都是家庭团圆必备的餐点，在这个阖家团圆的日子，让百典集成灶陪你轻轻松松，和和美美闹元宵!