转眼元宵节就要到来了，我先祝大家元宵节快乐！虎年吉祥，幸福安康。

春节期间我在朋友圈看到朋友们晒家里的年夜饭，那叫一个丰盛，荤素搭配，多种色彩，各种摆盘相当的讲究，但最吸人眼球的当数虎皮饺子，火遍全网的虎皮水饺，太让人意外了，这是哪位高人的创意呀，太有才了。

还有最近火爆的冰墩墩，昨天看到一个视频，两位东北夫妻，在自家门口取来雪砖，用双手整出三个不同形状的冰墩墩，最大的那个冰墩墩特别呆萌，逼真又可爱，引来不少邻居前来观赏。

今天在网上又看到美食达人们制作出冰墩墩的汤圆，太令我敬佩了。我真没有这样的手艺，还是学做个简单点的虎皮汤圆吧。呵呵！如果你看后也有兴趣，就动手学着做一回，给家人一个惊喜吧。

主要食材：

（黄色面团）南瓜泥克、糯米粉90克；（白色面团）糯米粉克、清水克、

黄油3克；（蒸的面团）糯米粉60克、清水50克

汤圆的馅料：老金磨方黑芝麻丸（孩子们送的礼物，让我直接用上了）

制作过程：

1、先将南瓜去皮、切片放入锅中；用糯米粉60克、清水50克和成面团，分成6等份放入小盘与南瓜一起蒸熟，上汽计时15分钟。南瓜蒸熟后，用厨房料理机打成泥备用；蒸好的糯米团，盖好备用。黑芝麻丸是孩子们春节送来的礼物，有好几盒呢，今天制作汤圆，真为我提供的便利。汤圆的馅料不用自己炒芝麻了，也不用料理机去打碎，更不用费力制作圆球啦。哈哈！

2、南瓜泥放入容器中，糯米粉要少量多次放入，这样可以掌握面团的软硬度，和好面团后加入蒸好的2块糯米团，充分揉搓，揉的过程中比较粘手，适当添加一点干粉，揉好后盖上保鲜膜备用。

3、将白面团也和好后，添加3克室温下变软的黄油，揉均匀备用。

4、将黄色的面团分成两段，搓成长条；把白色的面团也搓成长条，夹在两条黄色的中间位置，用手捏紧后合为一体。

5、然后切成大小约20克的面剂，按扁备用。

6、取一个芝麻丸，揪成黄豆大小的颗粒，用手掌搓细搓长，如图所示的样子。

7、在按扁的饼胚上，摆上3根，放好之后用手掌按压，也可用擀面杖轻轻地擀一下，让它粘合得更紧实一些。

8、然后有黑色的部分朝下，把现成的芝麻丸直接放上，用虎口收拢法把它们捏合起来，整理出形状。以此类推，全部包好。

9、包好一盘后，我马上套上保鲜袋，放入冰箱冷冻起来，以防风干。（因为我还要制作一些白色的汤圆。）

10、全部包好后，用小锅做上水，水开后下入几个汤圆先尝尝鲜。

11、外皮漂亮，软糯Q弹，芝麻丸香甜还味道好。关键是让我节省了制作馅料的时间。

12、成品图。虎皮汤圆让人眼前一亮，十分诱人，糖少油少吃起来一点都不会腻。

友情提示：

1、蒸的糯米团也可用煮的方法，使用它是为了让汤圆更有韧性，还不容易干裂。

2、在制作过程中，会有些黏手，适量在砧板上撒一些糯米粉。

3、在白色面团中加入了3克的黄油，让汤圆的外皮更滋润。

我是退休在家的幸运无比，也是上有老下有小的家庭主妇，还是一个热爱生活、热爱美食的自由人。如果您喜欢我分享的食谱，就请收藏、转发一下吧，您的