“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。”这是清代诗人符曾的《上元竹枝词》，描写的是元宵的可口香甜，令人神往。

明天就是元宵佳节了，是传统习俗中一个重要的节点，也是新年的最后一个高潮。一家人过年团圆后，又要分开奔赴各方开始新一年的劳作，吃元宵，点花灯，猜灯谜，托祝福，再求团圆。因此，正月十五寄托的是新一年里对亲人的祝福，对美好生活的一种向往。

正在我认真思考明天晚上吃什么馅儿的元宵的时候，小编听到了一个震惊的消息，元宵和汤圆，实际上并不是一种食物！

元宵是北方食品，汤圆是南方美食。二者虽然都有用糯米粉做皮，用芝麻、白糖等做馅料，但二者做工却不一样。

北方的元宵是“滚出来”的：先将馅和好、凝固，然后切成小块，过一遍水后，扔进盛满糯米面的笸箩内滚；然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球就算大功告成了。

南方的汤圆是“包出来”的：就像包水饺一样，先把糯米粉加水和成团，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口，用手团成。

由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实更有“咬劲”，果香和米香浓郁。

接下里，让小编来告诉你吃元宵该注意些什么把！

汤圆不宜多吃或油炸元宵或汤圆的主要成分都是糯米，属于高碳水化合物，且黏性极高不易消化。此外馅料无论甜咸，都含高热量高油脂。患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者，更应少吃或不吃。

不少人除了水煮元宵或汤圆，还喜欢油炸着吃。虽然这样会格外香脆可口，但油脂和热量的比例会更高。

小编建议进食元宵或汤圆时，多喝元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。

节日过后，大家都要离开家乡去工作了，想必心中满是不舍。如果做不到“父母在，不远游”，那么就送给父母一台国民健康app平台的小康智能健康助理吧！让它来代替你，去陪伴父母，去关心父母的健康把！