中国人热情好客，所以招待客人时常常说“趁热吃”。但是你知道吗？吃过热的食物可能会伤到我们的肠胃！

“趁热吃”有哪些危害？下面一起来看看吧。

趁热吃对我们的健康是有危害的

在正常情况下，口腔和食道的温度多在36.5℃～37.2℃，所以适宜进食的温度是10℃～40℃，能耐受的高温也只在50℃～60℃左右。如果超过这个温度，口

腔和食道的黏膜就容易被烫伤。

如果经常吃过热的食物，容易烫伤口腔黏膜及食道黏膜形成浅表溃疡，招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症。

特别是喜欢饮茶的人，更容易犯“趁热喝”的习惯，其实刚泡好的茶水温度可达80-90度，如果长期不断反复喝，会导致食道的黏膜反复烫伤、增生、修复，就会引起黏质的变化，甚至提高患食道癌的风险。

现在越来越多的研究也显示：饮食过热和食道癌等多种消化道疾病有很大关系。

中医也不主张饮食过热，因为食物的消化过程适宜在接近体温的温度下

进行，过热的食物会导致气血过度活跃，胃肠道血管扩张，对肠胃产生刺激。

“趁热吃”易患两种癌

1、“趁热吃”小心食道癌

不论是热乎乎的面条，还是刚刚涮出来的火锅，吃进身体都能够很好的补充身体所需，对于温暖身体是有帮助的。但是，大量吃过热的食物对于食道是有伤害的，还会造成食道癌的发生。

这是因为吃进身体的食物需要消化吸收，在这消化吸收过程中，食道成了重要一环。

在身体构造中，食道壁其实是由黏膜组成的，食道壁显得非常娇嫩，最高承受温度的食物在六十度，超过了六十度对于粘膜就有损伤。而以我们在涮火锅的时候，温度远远不止六十度，如此高的食物温度是会烫伤粘膜的。

经常吃温度高的食物会烫伤粘膜，如此循环往复，就会造成粘膜质的变化，时间一长就发展成了肿瘤，形成了食道癌。因而，在冬天的饮食中要特别注意，不要让过热的食物伤害到粘膜诱发食道癌。

2、“趁热吃”小心胃癌

现在有胃病的人越来越多，一方面是因为食物被吃进去对身体造成伤害，另一方面则是很多人的饮食习惯不合理、不科学。

在生活中，很多人吃饭时间是不科学的，早上不吃早饭的人不在少数，但要是不吃早饭的话，是会伤害到肠胃的。这是因为经过一夜的休息，身体需要食物的补充，食物的补充对于健康是非常有帮助的。

在胃部也是有粘膜的，这层粘膜非常的薄，而我们在吃食物的时候，更多的时候是考虑到食物本身的温度，被摄取的食物要是过热、过辣、过于粗糙都会伤害到胃部粘膜。造成身体粘膜破损、溃烂、出血是常见的症状，粘膜长时间的受损就会造成癌症的发生。

中国人和西方人进行对比，会发现中国人患癌发病率是要远远高于西方人，这很有可能就是因为中国人经常吃热食造成的。

因而，在生活中要注意饮食，避免过热、过辛的食物，以免患上癌症。