都知道有甜咸豆腐脑之争，粽子、汤圆也分甜党和咸党，自从去了北京，才知道，包子、饺子、还有锅贴也都和南方的有所不同，我们来看看吧：

西四包子铺

19年开始分店变多了，去过的几家里最正宗的是西什库大街超市里面的西城区店（好像已经停业了），特地跑过去的，只有早上10点30和下午16点多，专门过去，3点30时候已经开始排队了，每人限购半斤，西四的包子是半发面的，感觉比汤包面皮厚一点，比发面包子薄一些，刚出炉热腾腾的包子，薄薄的皮，感觉里面的猪肉大葱馅马上就要漏出来了，咬一口下去肉汁就溢出来，蘸点辣椒和醋，真是又饱又满足。

庆丰包子铺

已经成了游客们来北京必去的一个景点，反正现在是满北京到处都有，优点就是营业时间长，品类全，从早上到晚上都有的吃，在这里你可以选各种肉馅的包子、可以吃炒肝、还有炸酱面，口味吧还凑合，谈不上惊喜，如果来这里旅游实在没时间像我这样到处跑的也可以试试，南方的包子比起来个头小一些，猪肉大葱这种经典的馅料，搭配醋和辣椒还是可以的，连续吃5个是可以的，不像上海这边一个大肉包就能吃饱。

饺子篇

不去北京，不知道原来饺子也是分南北的，南方饺子是把肉馅放在饺子皮里，用捏把两边密封，折出褶子，能看到里面圆鼓鼓的馅料，通常喜欢包成月牙形。北方则是挤饺子，把馅放面皮中间，两手拇指往中间挤，特点是包法简单快捷，馅大实惠。

馅老满

号称北京饺子界四大天王（可惜我超爱的天津百饺园貌似关门了），这家属于北京老字号了，里面可以吃的内容很丰富，饺子和牛肉馅饼都是一绝，讲讲饺子吧。推荐招牌老满饺子，每个饺子里实打实的都有虾仁，韭菜鲜虾馅的，皮薄馅大，Q弹的肉质加上新鲜蔬菜的味道，让人怀念。猪肉茴香饺子，这个是北方特色的馅，可以除湿驱寒，南方吃不到这口，一口下去内容十足，里面感觉有不少汤汁，体验北方特色水饺这个也是必点。

金谷园饺子馆

位于北京邮电大学附近的小区里，晚上特地找过去的，真的是太火爆了，等了半天终于排到队了，可以看到店里大学生比较多，或者像我这样慕名而来的吃货，点了青瓜鲜虾饺子，黄瓜丝和虾仁炒蛋拌在一起，有黄瓜的清香和虾仁的鲜，鲜而不腥，皮薄馅大有韧性。来这的一般会点他们的特色饮料水果捞，椰汁打底，里面有一些西瓜香蕉火龙果，甜甜的，量很大，特别适合女生或者情侣来品尝。

锅贴

北方的锅贴，和我们包邮区长大的看到的虽然是同一个名字，却几乎是完全不一样的物种。北方的锅贴，是饺子皮里裹上传统饺子馅儿，并不捏成饺子的形状，而是简单的对边粘好，两边开着口下煎锅。煎好后的锅贴乍一看像南方的春卷，又像一个抱枕。一口下去，汁水是没有的，口中蔓延开来的是专属于北方调馅儿的咸鲜香。

锅里鲜锅贴

离我不太远，经常去吃的一家店，藏在居民区里的美食，可以吃炒菜，可以吃锅贴，晚上还有烧烤，超级羡慕这个小区的居民啊。锅贴每个口味口很赞，介绍下满口香锅贴现烙的，油滋滋的脆底，一口咬下去，韭菜猪肉鸡蛋鱼豆腐虾仁，味道丰富又融合，喝着他们免费的小米粥，感觉此处就是天堂。他们家的猪肉大葱、猪肉茴香都是极好吃的，每次来都想吃一遍，可惜肚子就这么一点。