冬至，俗称“冬节”，二十四节气中的第22个节气，每年的公历12月21至23之间，这一天太阳直射南回归线，对于北半球的我们来说是白天最短、夜晚最长的一天。

冬至，“至”是极致的意思，冬藏之气至此而极，是阴阳转化的关键节气，古时候也喻意新生命的开始。

进入冬至，天气会更加寒冷，三九四九冰上走，民间有数九寒天的说法，一直到九九结束便迎来春天的到来。民间更有广泛流传的“九九歌”。

一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九沿河看柳；七九河开八九雁来；九九加一九，耕牛遍地走。

冬至节气广受重视，在古代这天是皇帝祭祀祭祖的日子。皇帝在天坛举行祭天大典祈祷五谷丰登、国泰民安。百姓则祭拜父母，企盼来年风调雨顺，有个好收成。

到了冬至会有很多民间风俗活动，尤其是我国地大物博从南到北地理环境有着不同的差异，在饮食上也有不同之处。下面我们就来看看冬至这天各地的习俗吧：

一，北方吃饺子

在北方，每年农历冬至这天，不论贫穷富贵，饺子是必不可少的。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”到了冬至，人们会包顿羊肉馅饺子，吃了袪寒发热，温暖如春。

二，苏州饮“冬酿酒”

冬至这天苏州有着特殊的风俗习惯饮用“冬酿酒”。米酒中加入桂花酿造而成，喝起来有种桂花的清香。

三，江南吃赤豆糯米饭

在江南水乡，讲究冬至之夜全家欢聚，共吃赤豆糯米饭。相传，共工氏有个儿子作恶多端，在冬至死去了，死后变成疫鬼残害百姓。但疫鬼特别怕赤豆，于是，百姓就在冬至这天煮吃赤豆饭，希望驱病防灾。

四，上海吃汤圆

在南方冬至吃“汤圆”尤为盛行。汤圆也称“汤团”，吃汤团又叫“冬至团”。旧时上海人最讲究吃汤团，在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆，然后用肉块垒于盘中祭祖。

五，杭州人吃年糕

从清末民初到现在，杭州人在冬至都有吃年糕的传统。到了冬至，做上不同口味的年糕用来祭祖或者送给亲朋好友。

六，台湾冬至吃九层糕

在我国宝岛台湾,还有用九层糕祭祖的传统。糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥如意和福禄寿的动物,然蒸笼分层蒸熟,摆放整齐用以祭祖。

冬至来了，春节的脚步也越来越近，在外奔波忙碌的农民兄弟马上就可以回家了。回首过去不忘艰辛岁月，展望未来新的一年更需砥砺前行…

今天“冬至”，大家吃饺子了吗？冬至这天，你们当地有什么习俗呢？欢迎留言评论，我是嗨喽农村娃，