饺子一直以来都被誉为我国的传统美食，在人们心目中有着最美好的寓意，特别是在我们北方，逢年过节都会吃饺子。

今天是正月十五，一家人团圆的日子。在我们家早上通常是煮元宵，晚上便会包饺子，再做上一桌子美食，全家人欢聚一堂，其乐融融。

牛肉馅饺子放什么菜好吃?

牛肉肉质鲜美营养丰富，含有丰富的蛋白质等。由于肉质比较瘦，包水饺时需要搭配蔬菜，像圆葱、大葱、芹菜、胡萝卜、萝卜等配菜都是不错的选择。

牛肉圆葱馅水饺

牛肉

紫皮圆葱、大葱、姜、香菜

盐、糖、胡椒粉、花椒、料酒、一品鲜酱油

1.将牛肉在凉水中浸泡出血水，洗净控干剁成肉馅，加入适量盐，分3次少量加入适量水搅拌均匀；加一点糖、胡椒粉，淋入料酒、酱油搅拌均匀。

2.圆葱、大葱、香菜切碎，姜切末，加入肉馅中，倒入炸好的花椒油，搅拌均匀。

3.提前准备适量面粉，用温水和面，面与水的比例大约2:1和成一个面团，盖上屉布醒半小时。

4.醒好的面团，揉匀后，揪成大小均匀的面剂子，擀成薄皮，包入肉馅。

6.锅内烧水，水烧开后，加适量盐，下入饺子煮4个开即可，中间加2次凉水。

美味的牛肉馅饺子就可以出锅装盘了，吃上一口，面皮软而劲道，牛肉馅鲜香多汁，味道好极了！

牛肉要先在凉水中浸泡出血水，去除血腥味。牛肉馅中要放入葱姜用来去除肉腥味。牛肉馅可以搭配圆葱、大葱、芹菜、胡萝卜、萝卜等配菜。饺子馅中可以加点香菜，可以起到提香的作用。希望跟大家多交流、多学习，如果大家喜欢我的回答，欢迎大家点赞留言评论，谢谢！