蒸速冻水饺时多加一步，水饺不破皮不粘锅，足可与现包水饺媲美。甚至汤也很好吃，真新鲜！我来自南方，喜欢吃饺子，所以经常买速冻饺子。许多人都说，速冻水饺，没有现成的美味。实际上就是你的方法不对，煮速冻水饺时，水煮开后要加一小勺冷水，迅速冷却，饺子就不会破皮，不会粘锅，像现包的水饺一样鲜美多汁。

下了伏击，你们吃饺子了吗？头伏饺子二伏面，今天入伏吃饺子，煮水饺只要记住这三点，无论是速冻水饺还是现包的水饺，都一样美味。首先，煮饺子要水煮沸，并在饺子上加点火，饺子皮很快就会定型，用汤匙轻轻一翻，饺子就不粘锅了。水煮沸后，有气泡冒出来，用水气冲压饺子，很容易破皮。此时加入一小勺冷水，可使锅里的水迅速冷却下来，饺子不会破皮。煮饺子时加一点盐，饺子的外皮是鲜美的，连汤汁也是美味的。

选择速冻水饺很有技巧，首先要看外包装，没有破损，不胀气，水饺完整，没有破裂。其次是日期，日期越新越好。速冻的汤圆，每一个汤圆大小均匀。速冻水饺的包装上有水饺的名字，水饺的名字里有标明的馅料，例如：三鲜水饺，香菇鸡肉水饺，白菜猪肉牛肉馅，虾仁馅等。挑一些喜欢吃的东西。学会选饺子的技巧及煮饺子的方法，接饺子的具体操作分享给大家：

[水饺]配料：速冻磷虾馅，盐水包，水饺醋。里面的饺子酱汁可以是饺子醋，还有辣椒酱。

第一步：把速冻水饺从冰箱里拿出来，不用解冻，打开包装，里面有水饺盒，也是密封包装。高品质速冻水饺一般都有二层包饺子盒，防止饺子移位，容易破碎，变形。看我打开的水饺，每一个都是完美的，非常大。

第二步：将锅中的水倒入适量，盖上盖子，将锅中的水煮开。打开盖子，加入水饺。

第三步：锅里的水很快就沸腾了，这时加入一点盐。水饺皮也有盐的味道，就连水饺汤也不错。我们家吃完饺子后，习惯了喝碗汤圆，特别舒服。

第四步：锅中放入大量的气泡，此时加入小碗的冷水，锅中的水迅速冷却，用汤匙轻轻搅拌，不要让饺子粘锅。

第五步：饺子煮熟了，会浮在水面上，未煮熟的会沉下去。水饺都捞出来了，蘸酱吃太香了！水饺不能一直泡在锅里，容易破皮

(sourcehe温馨提示)1.煮饺子千万不能用水下冷锅哦，会粘锅还会煮破皮。煮水饺时加入少量的盐，汤汁格外鲜美。再加上一碗高汤，水饺更香。煮饺子时也可以放适量的蔬菜，面条，搭配起来，营养又美味。