北京看白癜风哪里医院最专业 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/xcxbdf/ 今天是正月十五,中国的传统节日元宵节。在这一天要吃元宵,闹花灯,放鞭炮,象征着一家人团团圆圆,日子红红火火。 甜甜的汤圆是对家人最美的祝福 之所以称为元宵节,是因为古代人叫法不同。古代人们把正月叫元月,夜晚称宵,而正月十五这一天恰好是过完年之后第一个月圆之夜,人民为了庆祝这一年新的开始,就会在这一天吃元宵,闹花灯,出门赏月,猜灯谜,慢慢的这种习俗被后人所流传了下来,成为了一年一度的传统节日。 元宵预示着团团圆圆 很多人一直认为元宵和汤圆是一个东西不一样的叫法罢了,其实不然。北方人吃元宵,南方人吃汤圆,元宵用滚,汤圆需包,俩者在做法上就截然不同。首先两者的馅基本略同,常见的有黑芝麻馅,豆沙馅等等。元宵是将成型的馅过水,然后放在装满糯米面的滚筒里翻滚裹面,再过一遍水,继续裹一层面,如此反复几回,就形成一个里面有馅圆圆的糯米团,就是元宵。而汤圆是先将糯米粉和成糯米团,在用手揪成一个个小的面团,压扁,擀平,再见事先准备好的馅放在上面收口捏紧,其做法和水饺如出一辙,再用手揉搓成一个个圆圆的形状,就是所谓的汤圆。开水煮沸盛出,吃上一碗,满嘴的甜蜜和家的味道。 虽说我是北方人,但我更喜欢吃汤圆,汤圆由于糯米做成面团且用手揉捏挤压的原因,使它吃起来更筋道有嚼劲,元宵煮完之后变得粘稠松散,但汤是相当的浓郁,喝一碗润嗓暖胃。 元宵可以当茶饭 俩者皆可,无论如何,在这新一年开始的第一个传统节日里,和家人一起吃一碗热气腾腾的元宵,还有比这更惬意的吗。 |